Tomahawk: La majestuosidad de la carne en un solo corte. Este corte, también conocido como chuletón con hueso, es un verdadero espectáculo para los amantes de la carne. Su nombre evoca la fuerza y la tradición de los nativos americanos, y su apariencia imponente no deja indiferente a nadie. El Tomahawk se distingue por su hueso de costilla largo y su carne marmoleada, lo que le confiere un sabor intenso y una terneza excepcional.
¿Por qué elegir nuestro Tomahawk?
- Calidad superior: Seleccionamos cuidadosamente los mejores cortes de carne de res, priorizando el marmoleo y la terneza.
- Presentación impactante: El hueso largo del Tomahawk lo convierte en una pieza única y llamativa, ideal para ocasiones especiales.
- Sabor inigualable: La combinación de carne y hueso aporta un sabor profundo y complejo, que se intensifica durante la cocción.
- Versatilidad: Aunque tradicionalmente se cocina a la parrilla, el Tomahawk también se puede preparar al horno o a la sartén, adaptándose a tus preferencias.
Preparación:
- Parrilla:
- Prende el fuego y prepara las brasas para una cocción pareja.
- Sazona el Tomahawk con sal gruesa y pimienta negra al gusto.
- Asa a fuego medio durante 15-20 minutos por lado para un término medio, o hasta que esté a tu gusto.
- Horno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
- Coloca el Tomahawk en una bandeja para hornear y cocina durante 20-30 minutos, o hasta que esté a tu gusto.
- Sartén:
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
- Sella el Tomahawk durante 3-4 minutos por lado, luego reduce el fuego y cocina durante 10-15 minutos más, o hasta que esté a tu gusto.
El Tomahawk es mucho más que un corte de carne: es una experiencia culinaria. Desde su presentación impresionante hasta su sabor exquisito, este corte te invita a celebrar los momentos especiales y a disfrutar de la buena comida. ¡Atrévete a probar el Tomahawk y descubre un nuevo nivel de sabor!
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