Chuleta de Aguja Especial

Chuleta de Aguja Especial de Res: Un corte noble con gran sabor. La chuleta de aguja especial de res, ubicada en la región dorsal de la res, es un corte muy apreciado por su sabor intenso y su terneza sorprendente. Limita hacia adelante con el cogote, hacia atrás con el entrecot y hacia abajo con la porción correspondiente de asado. Su equilibrio entre carne magra y grasa entreverada le aporta jugosidad y un sabor profundo que se intensifica durante la cocción. Es un corte versátil que se adapta a diversas preparaciones, desde la parrilla y el horno hasta guisos y estofados.

¿Por qué elegir nuestra Chuleta de Aguja Especial de Res?

• Calidad superior: Seleccionamos cuidadosamente los mejores cortes de res, priorizando la calidad de la carne y la cantidad de grasa entreverada para garantizar un sabor y una textura inigualables.
• Sabor intenso: La grasa entreverada de la chuleta de aguja especial le confiere un sabor rico y profundo, que se intensifica durante la cocción.
• Terneza sorprendente: A pesar de ser un corte de la parte dorsal, la chuleta de aguja especial, cocinada adecuadamente, se caracteriza por su terneza y jugosidad.
• Versatilidad culinaria: La chuleta de aguja especial se puede preparar de diversas formas: a la parrilla, al horno, en guisos, estofados o incluso para carne picada.

Preparación:

1. Parrilla/Plancha:
   • Calienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto.
   • Sazona la chuleta con sal, pimienta y otras especias al gusto.
   • Cocina durante 4-6 minutos por lado para un término medio, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
2. Horno:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Sazona la chuleta con sal, pimienta y otras especias al gusto.
   • Coloca la chuleta en una bandeja para hornear y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocida.
3. Guisos/Estofados:
   • Corta la chuleta en trozos y dóralos en una olla con aceite.
   • Añade verduras, caldo y otros ingredientes al gusto.
   • Cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

La chuleta de aguja especial de res es un corte que ofrece una excelente relación calidad-precio. Su sabor intenso y su versatilidad la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Atrévete a probar la chuleta de aguja especial de res y descubre un corte lleno de sabor!